Курс валют GEL: Пт, 26 Апр.
Ахашени — один из самых популярных видов красного полусладкого вина, который обрел известность в родной Грузии и на просторах бывшего СССР. Напиток изготавливается с 1958 года в знаменитом регионе Кахетия, а точнее — селе Ахашени Гурджаанского района. Сырьем служит виноград красного сорта Саперави, причем используются ягоды, выращенные исключительно в окрестностях села Ахашени. В этой местности лозы произрастают на высоте 500-700 метров над уровнем моря и располагаются на аллювиальных и суглинистых почвах. Для данных территорий характерно частое выпадение осадков, поэтому виноград требует минимального полива.
Сочетание вышеперечисленных условий является гарантией получения ягод с сочным, слегка терпким букетом, который раскрывается замысловатым сочетанием разнородных тонов. Всего одна часть Грузии может похвастаться гармонией терруарных особенностей, позволяющих сорту Саперави сформировать уникальную вкусоароматическую палитру и стать идеальной основой для вина Ахашени. Вот почему его готовят только в одноименном селе, а многочисленные грузинские производители не перестают конкурировать за право обладать местными виноградниками. С 2010 года вино Ахашени получило престижный статус напитка, контролируемого по месту происхождения. Иными словами, единственно возможное место создания алкоголя — село Ахашени — теперь прописано в законе.
Нельзя не отметить, что утонченный букет вина Ахашени — заслуга не только щедрой природы, но и талантливых виноделов. Напиток изготавливают из ягод с 22%-й сахаристостью, которые дробят с гребнеотделением. Образовавшееся сусло сбраживают на мезге, после чего подвергают пастеризации. Разумеется, только неукоснительное соблюдение технологии дает возможность получить вино Ахашени с аутентичными вкусовыми чертами, поэтому каждый изготовитель тщательно контролирует ход производственного процесса.
Вино Ахашени отличается средним содержанием алкоголя, которое варьируется в пределах 10.5 — 12%. Его цветовая палитра — красновато-рубиновая, с искристыми фиолетовыми бликами. Элегантный аромат напитка раскрывается отголосками ягод, пряных трав и какао, в то время как во вкусе доминируют ноты малины, вишни, восточных специй и цветов. Насыщенно-сладкое послевкусие с легкой терпкостью станет приятным завершением дегустации. Для того чтобы сделать ее незабываемой, рекомендуем сопроводить вино Ахашени блюдом из красного мяса с пряным соусом, шоколадным десертом, сыром или фруктовой нарезкой. Оптимальная температура подачи такого алкоголя к столу составляет 12-14 °C.
Источник:
Ахашени
Вино Ахашени – это великолепное красное природно-полусладкое вино Грузии. Производится напиток из древнего грузинского сорта винограда Саперави.
Виноград, из которого изготавливается вино Ахашени красное полусладкое, произрастает главным образом в Гурджаанском муниципалитете Грузии, недалеко от селения Ахашени, в регионе Кахетия (Восточная Грузия) на высоте 300-700 метров над уровнем моря. Эта территория с давних времен отличалась суглинистой почвой и аллювиальными грунтами живописных горных склонов Тсив – Комболи. Поэтому виноград, из которого изготавливается напиток, отличается большим процентом сахара. По этой причине вино Ахашени красное полусладкое отличается неповторимым букетом вкуса и аромата.
Выпускается благородный алкогольный напиток с 1958 года. С 2010 года законом Грузии «О контролируемых регионах происхождения вин» наименование Ahasheni было включено в список апелласьонов Грузии. По этой причине название вина Ахашени не может быть использовано другими производителями напитка за пределами определенного географического региона.
Существует легенда о появлении виноградной лозы в районе Ахашени. Во времена правления Давида IV (Строителя) было принято решение воздвигнуть в селении храм, чтобы прославить Святого Георгия. Во сне Святой Георгий явился Давиду IV и сказал, что храм нужно возвести именно на землях Ахашени. Перед началом строительства работники решили выпить немного вина, и небольшое количество напитка они пролили на землю. На следующий день на этом месте выросла виноградная лоза. Давид IV увидел в этом знак свыше и приказал возделывать на землях Ahasheni виноградники, из которых и сегодня производят грузинское вино Ахашени.
Чтобы изготовить вино Ахашени красное полусладкое, виноград необходимо собрать при сахаристости не ниже 22%. Затем сырье дробится с гребнеотделением. Высококачественные виноматериалы изготавливаются методом неполного сбраживания мезги с погруженной или плавающей «шапкой». Стабильность вина Ахашени достигается бутылочной пастеризацией в течение 15-20 минут при температуре 65°С.
Вино Ахашени не единожды побеждало на международных выставках и конкурсах и было удостоено пяти серебряных и шести золотых медалей! Напиток отличается темно-гранатовым оттенком с фиолетовыми бликами. В готовом вине процент сахара составляет 10,5-12,0% оборотов. Букет столового красного полусладкого вина Ахашени порадует гурманов насыщенным вкусом с приятной сладостью, умеренной терпкостью и нотками фруктов, ежевики, черной смородины и специй, а также гармоничным и легким ароматом с нюансами вишни и шоколада. Подают напиток охлажденным до температуры +10-12 °C. Вино Ахашени отлично сочетается с различными десертами, фруктовыми салатами, легкими сырами и свежей выпечкой.
Купить роскошное вино Ахашени Вы можете в нашем магазине!
Источник:
Красное полусладкое вино Ахашени
Удобный фильтр поможет с выбором
Удобство и надежность
Персональное отношение и квалификация персонала
Только официальные поставки
Свыше 4 тысяч наименований в наличии
Продажи под контролем ЕГАИС
В нашем магазине
Можно купить красное полусладкое вино Ахашени по цене от 539 руб.:
- 16 предложений в наличии и под заказ;
- Объём 0.75 л, крепость от 10-12% до 13%;
- Регион производства: Кахетия.
Следите за новинками и акциями: Instagram Youtube
Продажа в магазинах по адресам Москва, ул. Сущевский Вал, д. 46с1 и Ленинский пр-т, д. 66, с 9:00 до 22:00.
ООО "Прогресо", ИНН 7720658332, лицензии № 77РПА0011517 от 02.09.2016 и № 77РПА0014704 от 08.11.2019.
Пн. – Пт. с 9:00 до 22:00 Магазин открыт
Сб. – Вс. с 11:00 до 22:00
- Наличные
- Банковская карта
- Юридическое лицо
- vkontakte
- telegram
- viber
2006 – 2020 © Decanter.ru – Магазин элитного алкоголя
Пожалуйста, укажите ваше имя и номер телефона, и мы перезвоним вам в ближайшее время.
Сайт содержит информацию для лиц старше 18 лет. Размещенные на нем сведения не являются рекламой, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования. Для доступа вы должны подтвердить свое совершеннолетие.
К сожалению, мы вынуждены отказать вам в доступе, так как сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Демонстрация информационных материалов и реализация алкогольной продукции в магазине осуществляется только для достигших совершеннолетия посетителей.
Источник: